토마토는 익혀 먹어야 건강에 좋다?
토마토의 영양소와 생리활성 물질 토마토의 영양소 토마토는 다양한 비타민과 미네랄을 풍부하게 함유하고 있습니다. 비타민으로는 A, C, E, K, B6 등이 있으며, 특히 비타민 C는 면역력 강화와 항산화 작용에 효과적입니다. 미네랄로는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 철분 등이 풍부하여 혈압 조절이나 뼈 건강에 도움을 줍니다. 또한, 토마토에는 식이섬유도 풍부하게 함유되어 있어 변비 예방과 혈당 조절에 도움을 줍니다. 토마토의 생리활성 물질 라이코펜은 토마토의 주요 성분 중 하나로, 강력한 항산화 작용을 가지고 있습니다. 이를 통해 암 예방, 노화 방지, 혈압 조절 등 다양한 효능이 있습니다. 또한, 클로로필과 베타카로틴도 토마토에 함유되어 있어 혈액 정화, 피부 미용, 눈 건강 유지 등에 도움을 줍니다...
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2024. 4. 16.
